Del espresso al café filtrado
¿Sabías que el mismo café puede saber completamente distinto según cómo lo prepares? Descubre las diferencias entre espresso y café filtrado, y aprende cuál resalta mejor las notas de sabor del café de especialidad.
Rueda de Sabores SCA
La Rueda de Sabores SCA es una herramienta que ayuda a entrenar el paladar para reconocer los aromas y sabores del café de especialidad. Desde notas frutales y florales hasta achocolatadas y especiadas, aprender a identificar estas características te permitirá disfrutar más tu taza.
La importancia del agua en la preparación del café de especialidad
El agua representa más del 98% de una taza de café. Sin embargo, muchos pasan por alto su influencia en el sabor, aroma y calidad final de cada preparación. Descubre cómo el tipo de agua que usas puede marcar la diferencia y cómo elegir la mejor para tu café de especialidad.
¿Por Qué Nos Gusta Tanto el Café?
Descubre por qué el café es mucho más que una bebida. Desde su aroma reconfortante hasta los momentos que compartimos en torno a una taza, el café tiene un lugar especial en nuestra vida diaria.
La altura en el café
Descubre cómo la altura en la que se cultiva el café influye directamente en su sabor, aroma y calidad. Aprende por qué los cafés de especialidad de altura son tan valorados y cómo elegirlos para tu próxima taza perfecta.
Variedades del Café
Descubre las principales variedades de café como Arábica, Robusta, Liberica y Excelsa, y aprende cómo influyen en el sabor de tu taza. Encuentra tu favorita en nuestra tienda de café de especialidad: Café Kamu.
Café en el espacio
En 2015, el café llegó al espacio con la creación de la ISSpresso, una cafetera diseñada para funcionar en microgravedad, permitiendo a los astronautas disfrutar de un espresso auténtico a bordo de la Estación Espacial Internacional
La Acidez en el Café
La acidez en el café es clave para su frescura y complejidad, aportando notas cítricas y frutales. Descubre cómo influye en el sabor y elige el café ideal en Café Kamu
Orígenes del café
Descubre el fascinante origen del café, desde su hallazgo en Etiopía hasta su expansión global. Conoce cómo esta bebida se convirtió en un pilar de la cultura y la economía en distintas civilizaciones y cómo hoy disfrutamos del café de especialidad.
¿Qué es el café de especialidad?
Descubre las diferencias entre café de especialidad y café comercial, y por qué elegir calidad mejora tu experiencia de sabor.